DUNAJ 2018 NOVÁ VIESKA SELECTION SUCHÉ 0,75L

J.V.O. Strekovský vinohradnícky rajón,
obec: Strekov, hon: Gore.

D.S.C. / 15 %obj. / 0,75 l / suché

Spôsob výroby: celé strapce 2% + 98% odstopkované hrozno, schladenie hrozna na 12°C, 5 dní.
Fermentácia: nerezová vinifikátor 12 dní pri tepl. 18-27°C, spontánna fermentácia.
Vyzrievanie – barique sudy 24 mes., 30% nové + 70% viac násobne používané.
Farba – tmavo fialová.
Aróma – černicovo – čučoriedkový džem, tabakový list, suché lístie, v pozadí korenie.
Chuť – zamatová, ovocne – korenistá, jemne tánická, podporená aciditou.