Pinot Noir 2022 suché 0,75l

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť.
Strekovský vinohradnícky rajón.
Obec: Rúbaň. Hon: Pod Malým vrchom.

Spôsob výroby: kryomacerácia 3 dni, následne ohrev rmutu na 16 °C, spontánne rozkvasenie.
Kvasenie: nerezový vinifikátor po dobu 13 dní s použitím techniky „pump over“, teplota do 26 °C, malolaktická fermentácia po dokvasení.
Vyzrievanie: 30 mesiacov veľkoobjemové dubové sudy 66 %, malé dubové sudy 34 %.
Farba: odrodová, tehlovo-červený odtieň.
Aróma: košík kôstkového ovocia, v pozadí škorica s jemným náznakom cigarového boxu.
Chuť: výrazne ovocná s nádychom animality a dreva, s jemne vyššou aciditou, s vysušujúcimi tanínmi, ktoré vyzrievaním zmäknú.

Nefiltrované, prirodzený sediment nie je vada vína.
Víno s nízkym obsahom histamínu < 0,25 mg/l.
Použitie 5 % celých strapcov so strapinou.
Alk. 13,00 obj. %/0,75 l/D.S.C./suché